Vanille Starter Set – 3 Sorten + Vanillepulver

Das Vanille Starter Set enthält 2x Bourbon- (18–20 cm), 2x Tahiti- (18 cm) und 2x Noire-Vanilleschoten (18–20 cm) plus 15 g Vanillepulver – zum Kennenlernen dreier Vanillesorten aus Madagaskar.

Für wen dieses Set gedacht ist

Wer zum ersten Mal mit echter Vanille arbeitet, steht vor einer einfachen Frage: Welche Sorte passt zu dem, was ich tatsächlich koche und backe? Dieses Set beantwortet sie, ohne dass Sie sich vorher festlegen müssen. Sie erhalten drei charakterlich klar unterschiedliche Sorten nebeneinander – und können den Unterschied im eigenen Rezept schmecken, nicht nur nachlesen.

Inhalt und was jede Sorte kann

2x Bourbon Vanilleschoten (18–20 cm)

Klassisch, intensiv, blumig-süß. Das Aroma, das die meisten Menschen unter „Vanille" verstehen. Erste Wahl für Vanillesoße, Eis, Rührkuchen und Cremes.

2x Tahiti Vanilleschoten

Floral, leicht fruchtig, besonders weich. Spielt ihre Stärken in kalten oder kurz erhitzten Anwendungen aus – Panna Cotta, Mousse, Sirup, Cocktails.

2x Noire Vanilleschoten

Kräftig und trocken, gedacht zur Weiterverarbeitung. Ideal, um daraus Vanilleextrakt oder Vanillezucker anzusetzen.

15 g Vanillepulver

100 % gemahlene ganze Schote, ohne Zusätze. Für alles, wo kein Mark ausgekratzt werden soll: direkt ins Mehl, in Streusel, in Teige.

Dosierung: so weit reicht das Set

• Eine Schote aromatisiert rund 500 ml Milch oder Sahne oder einen Kuchen von 26 cm.
• 15 g Vanillepulver entsprechen etwa 7 Schoten an Aromaleistung; pro Kuchen genügen 2 g.
• Insgesamt reicht das Set für etwa 12 Anwendungen – genug, um jede Sorte mehrfach auszuprobieren.

Ausgekratzte Schoten nicht wegwerfen: getrocknet in Zucker eingelegt ergeben sie Vanillezucker, oder sie wandern in den Extrakt-Ansatz.

Warum das Set und nicht einzeln?

• Drei Sorten direkt nebeneinander vergleichbar
• Vakuumverpackt für maximale Frische
• Direktimport aus Madagaskar, ohne Zwischenhandel

Wenn Sie regelmäßig backen und bereits wissen, welche Sorte Sie wollen, ist das Vanille Back Set die wirtschaftlichere Wahl. Wer nur eine einzige Sorte antesten möchte, findet Kleinstmengen unter Vanille Muster. Für gewerbliche Mengen: B2B & Großhandel.

Versand aus Hamburg: Bearbeitung 1–2 Werktage, Lieferzeit 2–4 Werktage innerhalb Deutschlands.

Häufige Fragen

Eignet sich das Set als Geschenk?

Ja. Die Sortenvielfalt macht es zu einem Geschenk, das sich erschließt – auch für Beschenkte, die noch nie mit echten Schoten gearbeitet haben.

Wie lange hält die Vanille?

Mindestens 12 Monate haltbar. Nach dem Öffnen luftdicht verschlossen, kühl und vor Sonnenlicht geschützt lagern und innerhalb einiger Monate verbrauchen. Nicht in den Kühlschrank – dort bildet sich Kondenswasser, das Schimmel begünstigt. Details unter Vanille richtig aufbewahren.

Was ist der Unterschied zwischen Schote und Pulver?

Die Schote gibt ihr Aroma über Hitze und Zeit ab, das Pulver sofort. Beides ist dieselbe Vanille – nur in unterschiedlicher Form.

Warum sind die weißen Kristalle auf manchen Schoten?

Das ist auskristallisiertes Vanillin, kein Schimmel – ein Qualitätszeichen. Erklärt in Kristallisierte Vanille.