Bourbon Vanillepulver Madagaskar

Bourbon-Vanillepulver ist 100 % fein gemahlene, getrocknete Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar – ohne Zusatzstoffe oder Trägerstoffe.

100 % gemahlene Vanilleschoten – ohne Trägerstoffe

Unser Bourbon-Vanillepulver wird aus ganzen, sorgfältig getrockneten und fein gemahlenen Vanilleschoten hergestellt. Es stammt direkt aus Madagaskar, wo die Bourbon-Vanille unter idealen klimatischen Bedingungen angebaut wird.

Ein wichtiger Unterschied: Viele Produkte, die im Handel als „Vanillepulver" verkauft werden, bestehen überwiegend aus Dextrose, Stärke oder Zucker mit einem geringen Vanilleanteil. Bei uns ist im Beutel ausschließlich gemahlene Vanilleschote – nichts sonst. Deshalb ist die Dosierung auch deutlich geringer.

Dosierung

Als Richtwert genügen ca. 2 g (1 Teelöffel) pro kg Teig oder Masse. Wer von gestrecktem Supermarktpulver umsteigt: nehmen Sie zu Beginn etwa ein Fünftel der gewohnten Menge und tasten Sie sich heran.

Das Pulver löst sich gut in warmen Flüssigkeiten und verteilt sich gleichmäßig in Trockenmischungen – anders als ganze Schoten muss nichts ausgekratzt oder abgeseiht werden.

Anwendung

• Kuchen, Torten und feines Gebäck
• Cremiges Eis, Pudding und Mousse
• Verfeinerung von Kaffee, Schokolade und Desserts
• Trockenmischungen, Backmischungen und Gewürzzubereitungen
• Bäckereien, Pâtisserien und Chocolatiers

Pulver, Schoten oder Kaviar – was wann?

Vanillepulver ist die praktischste Form für Teige, Trockenmischungen und alles, was nicht feucht sein darf. Ganze Bourbon-Vanilleschoten lohnen sich, wenn Sie die Schote mitziehen lassen oder anschließend für Vanillezucker weiterverwenden möchten. Frischer Vanillekaviar ist das reine, feuchte Mark – mit den sichtbaren schwarzen Punkten und sofort einsatzbereit.

Alle drei Formen im Vergleich: das Vanille Back Set.

Qualität und Herkunft

• 100 % Naturprodukt – ohne Zusatzstoffe und ohne Trägerstoffe
• Direktimport aus Madagaskar, ohne Zwischenhändler
• Vakuumverpackt für maximale Frische
• Verschiedene Verpackungsgrößen – für Hobbybäcker und Profis

Dank der schonenden Verarbeitung bleibt das volle Vanillearoma erhalten. Für größere Mengen und Staffelpreise siehe B2B & Großhandel.

Versand aus Hamburg: Bearbeitung 1–2 Werktage, Lieferzeit 2–4 Werktage innerhalb Deutschlands.

Häufige Fragen zum Vanillepulver

Ist Vanillepulver dasselbe wie Vanillezucker?

Nein. Vanillezucker besteht überwiegend aus Zucker mit einem kleinen Vanilleanteil. Unser Pulver ist zu 100 % gemahlene Vanilleschote, ohne Zucker. Wie Sie echten Vanillezucker selbst herstellen, steht im Beitrag Vanillezucker selber machen.

Wie viel Vanillepulver entspricht einer Schote?

Etwa 2 g Pulver entsprechen aromatisch einer Bourbon-Schote.

Wie wird Vanillepulver gelagert?

Trocken, dunkel und luftdicht verschlossen, nicht im Kühlschrank. Feuchtigkeit lässt das Pulver verklumpen. Mindestens 12 Monate haltbar; nach dem Öffnen innerhalb einiger Monate verbrauchen. Mehr dazu unter Vanille richtig aufbewahren.

Warum ist echtes Vanillepulver teurer als aus dem Supermarkt?

Weil hier keine Füllstoffe enthalten sind. Pro Anwendung ist es dadurch oft nicht teurer – Sie brauchen deutlich weniger. Die Hintergründe zum Preis echter Vanille stehen im Beitrag Warum ist Vanille so teuer?