Bourbon Vanilleschoten 14–16 cm - Madagaskar

Bourbon-Vanilleschoten (14–16 cm) sind vollreif geerntete Vanilleschoten der Sorte Vanilla planifolia aus Madagaskar – ölig, weich und biegsam.

Gleiche Qualität, kompaktere Schote

Unsere Bourbon-Vanilleschoten (14–16 cm) stammen aus Madagaskar. Sie sind ölig, weich und reich an natürlichem Vanillin. Sie überzeugen durch ihr intensives, süß-blumiges Aroma.

Der Unterschied zu unseren 18–20 cm langen Bourbon-Schoten liegt allein in der Länge, nicht in Sorte oder Qualität. Kürzere Schoten enthalten entsprechend etwas weniger Mark – für die meisten Haushaltsrezepte reicht eine 14–16 cm Schote trotzdem problemlos.

Dosierung

Eine ganze Schote für 500 ml Milch oder Sahne, eine bis anderthalb Schoten für 500 g Teig oder Creme. Die ausgekratzte Schote nicht wegwerfen: in Zucker ergibt sie nach zwei Wochen echten Vanillezucker, in Rum oder Wodka nach zwei Monaten selbstgemachten Vanilleextrakt.

Anwendung

Ein echter Klassiker – ideal für Cremes, Desserts, Backwaren, Eis oder Liköre. Die etwas kleineren Schoten sind ergiebig und vielseitig einsetzbar, sowohl für Hobbybäcker als auch für Profis.

Wer das Auskratzen sparen möchte, greift zu frischem Vanillekaviar oder Bourbon-Vanillepulver.

Woran Sie gute Schoten erkennen

Eine frische Bourbon-Schote lässt sich um den Finger wickeln, ohne zu brechen. Sie glänzt leicht ölig und ist prall mit Mark gefüllt. Bricht sie, ist sie überlagert. Ausführlich erklärt im Beitrag Wie erkenne ich echte Vanille?

Qualität und Herkunft

• 100 % Natur – ohne Zusatzstoffe
• Vakuumverpackt für Frische und Aroma
• Herkunft: Madagaskar, direkter Import

Größere Mengen und Staffelpreise über B2B & Großhandel. Versand aus Hamburg: Bearbeitung 1–2 Werktage, Lieferzeit 2–4 Werktage innerhalb Deutschlands.

Häufige Fragen

Ist eine kürzere Schote schlechter?

Nein. Sorte, Herkunft und Verarbeitung sind identisch. Kürzere Schoten enthalten nur weniger Mark pro Stück.

Wie viele Schoten sind in 150 g?

Eine Schote (14–16 cm) wiegt 2–3 g – in 150 g sind also etwa 50 bis 75 Stück.

Wie lange sind die Schoten haltbar?

Mindestens 12 Monate haltbar. Nach dem Öffnen luftdicht verschlossen, kühl und vor Sonnenlicht geschützt lagern und innerhalb einiger Monate verbrauchen. Nicht in den Kühlschrank – dort bildet sich Kondenswasser, das Schimmel begünstigt. Details im Beitrag Vanille richtig aufbewahren.

Welche Sorte soll ich wählen?

Bourbon ist die klassische, süß-warme Vanille. Tahiti ist blumig-fruchtig, Mexiko-Vanille kräftig und schokoladig. Ein Überblick steht im Vergleich der Vanillesorten.