Noire Vanilleschoten 16 cm – Madagaskar (1 kg)

Noire Vanilleschoten (16 cm) aus Madagaskar im 1-kg-Vorratspack – dunkel, ölig glänzend und besonders intensiv im Duft, mit Noten von Karamell und Schokolade. Zum Backen, für Desserts, Eis, Extrakt und Vanillezucker.

Was Noire-Vanille ausmacht

Noire-Schoten sind dunkler als klassische Bourbon-Vanille und duften intensiver – warm, mit Anklängen von Karamell und Schokolade. Sie sind ölig und biegsam und enthalten etwas weniger Feuchtigkeit als klassische Bourbon-Vanilleschoten.

Verwenden können Sie sie wie jede gute Vanilleschote: das Mark auskratzen für Cremes, Kuchen, Eis und Desserts, die Schote in Milch oder Sahne mitziehen lassen oder daraus Extrakt, Vanillezucker und Pulver herstellen.

Warum als 1-kg-Vorratspack?

Mit 16 cm sind diese Schoten etwas kürzer als unsere Noire Vanilleschoten 18–20 cm. Wir bieten sie als ganzes Kilogramm an – für alle, die viel und gern mit echter Vanille backen und kochen, zu einem entsprechend günstigeren Kilopreis. Kleinere Mengen und Stückverkauf finden Sie bei den Noire Vanilleschoten 18–20 cm.

Vanilleextrakt selbst ansetzen

Als Richtwert: 100 g Schoten auf 1 Liter Alkohol (40 % vol., Wodka oder heller Rum). Ein Kilogramm reicht damit für rund 10 Liter. Schoten längs aufschlitzen, vollständig bedecken, dunkel lagern und mindestens acht Wochen ziehen lassen – besser drei Monate. Je länger, desto runder das Ergebnis.

Die genaue Anleitung steht im Beitrag Vanilleextrakt selber machen. Für Vanillezucker genügen zwei aufgeschlitzte Schoten auf 500 g Zucker, zwei Wochen ziehen lassen.

Für Vielbäcker, Gastronomie und Manufakturen

Ob Hobbybäckerei zu Hause, Café, Konditorei oder Eismanufaktur – mit einem Kilogramm haben Sie echte Vanille für lange Zeit im Haus.

Für Mengen über 1 kg und Staffelpreise: B2B & Großhandel.

Qualität und Herkunft

• 100 % Natur – ohne Zusatzstoffe
• Inhalt: 1 kg, Schoten ca. 16 cm lang
• Dunkel, ölig glänzend, intensiver Duft mit Noten von Karamell und Schokolade
• Vakuumverpackt für Frische und Aroma
• Herkunft: Madagaskar – direkter Bezug

Versand aus Hamburg: Bearbeitung 1–2 Werktage, Lieferzeit 2–4 Werktage innerhalb Deutschlands.

Häufige Fragen zu Noire-Vanilleschoten 16 cm

Wofür kann ich Noire-Vanille verwenden?

Für alles, wofür Sie Vanille verwenden: Backen, Cremes, Desserts, Eis, Getränke, Extrakt und Vanillezucker. Das Aroma ist intensiver als bei klassischer Bourbon-Vanille, mit Noten von Karamell und Schokolade.

Was ist der Unterschied zwischen Noire und klassischer Bourbon-Vanille?

Beides ist Vanilla planifolia aus Madagaskar. Noire-Schoten sind dunkler, enthalten etwas weniger Feuchtigkeit und duften intensiver. Klassische Bourbon-Schoten sind etwas feuchter.

Warum gibt es diese Schoten nur als 1 kg?

Weil wir diese Größe als Vorratspack zum günstigeren Kilopreis anbieten. Kleinere Mengen finden Sie bei den Noire Vanilleschoten 18–20 cm.

Wie viel Extrakt ergibt 1 kg?

Bei 100 g Schoten je Liter Alkohol rund 10 Liter.

Wie lagere ich 1 kg Vanilleschoten?

Kühl, dunkel und luftdicht, aber nicht im Kühlschrank. Nach dem Öffnen am besten portionsweise in gut schließende Gläser füllen oder erneut vakuumieren.